游在云南　吃在曲靖 曲靖市政协委员提案呼吁加快餐饮美食品牌化建设

　　近年来，曲靖市深入贯彻落实省委、省政府“舌尖上的云南”行动部署要求，依托资源禀赋和美食品牌，加大推进本土餐饮品牌文化建立，餐饮行繁荣蓬勃发展。

　　今年年初，曲靖市政协委员肖兴与6名委员联名提交了题为《关于加快曲靖餐饮美食品牌化建设的建议》的提案。委员们在提案中指出，曲靖市餐饮行业整合度低，全市餐饮业仍未摆脱“数量多、规模小、水平参差不齐”的状态，离产业链整合、集群互动相去甚远；品牌建设不力，全市餐饮企业本土经营意识不浓，走出去的企业很少，本土餐饮文化营销推广始终处于小打小闹的阶段，缺乏专业的策划包装、大手笔的运营推广，外省人对滇菜了解认可度不够；政府对餐饮业研发支持力度不足，菜品研发推广主要依靠餐饮协会和餐饮企业自发自为，新菜品的研发力度不够，主打菜知名度不高。

　　“重点打造宣威特色菜品、曲靖名菜（鸡、鱼、羊等）系列和名特小吃餐饮品牌，推进传统特色菜品向标准化、系列化、品牌化经营方向发展，鼓励餐饮企业通过商标注册、品牌包装、收购兼并、参股控股、特许经营、加盟连锁等方式，打造一批具有知名度和影响力的曲靖招牌菜肴和名特小吃。”委员们建议，要叫响“游在云南，吃在曲靖”的宣传口号，加强餐饮网点规划布局，结合城市建设和旅游业发展需要，打造一批以餐饮为主、特色突出、文化浓厚、设施完善、管理规范，集餐饮、旅游、休闲度假为一体的餐饮美食名城（名镇）、美食聚集区、美食一条街、美食不夜城。同时，加强历史文化名县、名镇和旅游景区景点餐饮基础设施建设，促进餐饮业与旅游购物、文化娱乐等相关产业良性互动，形成一县一品一特色的餐饮格局。