自治区政协港澳台侨和外事委员会建议：加强我区名优餐饮店和乡村特色小吃店培育

　　今年，自治区政协港澳台侨和外事委员会提交《关于加强我区名优餐饮店和乡村特色小吃店培育的提案》，从打造本地名优特色美食金字招牌、强化媒体宣传和推介、加强食品安全监督和食品安全知识培训等角度积极建言。

　　提案介绍，近年来，我区依托独特的文化旅游资源，坚持融合发展、创新发展，加快文化旅游产业高质量发展，努力打造国家全域旅游示范区，旅游产业呈现较快的发展势头。但由于我区旅游产业起步晚，与全国平均水平存在一定差距，主要表现在游客引不进、留不住，缺玩头、没吃头。在吃、住、游、娱、购等方面存在短板，尤其是特色美食开发、营销、宣传、推介不足，特色美食点多、面广、不集中，如吴忠早茶、大武口凉皮等美食虽家喻户晓，但缺乏金字招牌和品牌消费集聚区的带动效应。

　　提案建议，打造本地名优特色美食金字招牌，组织开展我区名优餐饮店和乡村特色小吃店的授牌和助推工作，组建餐饮知名人士和专家评审团，对名优餐饮店和乡村特色小吃店每年开展一次评审认定与授牌，定期对授牌店主和负责人开展专项指导和培训，促进授牌的名优餐饮店和乡村特色小吃店提高餐饮品质，增加品牌的含金量。强化媒体宣传和推介，在我区各类报刊和电视上开设专栏节目，对名优餐饮店和乡村特色小吃店进行专访报道，提高知名度和认知度。做好行业规划突出特色，各市县可通过设立名优餐饮店和乡村特色小吃店一条街，将名优餐饮店和乡村特色小吃店向专业街汇聚，产生集聚效应，提高知名度。并从房租、税收等方面给予优惠和减免，逐渐形成名优餐饮店和乡村特色小吃店品牌规模效应，打造成为区内外游客美食消费的不夜城。（记者 单 瑞）