打造全产业链 让羊肚菌成为“致富伞”

　　

　　羊肚菌是一种名贵的珍稀野生食（药）用菌，因其品质优、价格高、收益好，已成为特色优势产业。自2018年我区引入菌种并试种成功后，为设施农业发展开辟出新途径，凸显优良品质和资源潜力。目前，全区20个县区种植面积达1200多亩，发展势头迅猛。

　　自治区科协反映，在我区羊肚菌产业发展的过程中，品种培育仍然滞后，操作技术不够规范。缺少正规的引种渠道，菌种质量参差不齐；不具有自主知识产权的宁夏品种；没有制订契合宁夏实际的羊肚菌引制菌种、种植栽培质量标准和技术规范。产学研分离脱钩。种植设施不配套，生产经营秩序混乱。温棚通风设施不能满足种植需要，室内温度难调控、氧气含量不达标。没有集成技术应用和形成产业化集约经营链条。不仅如此，由于销售渠道多而杂，导致产品优质不能优价。经营主体存在各种以短期盈利为目的的销售行为，挤占小农户利润空间，加之全链条龙头企业尚未形成，市场话语权、定价权弱，影响我区羊肚菌产品整体优质化品牌化销售。经营主体实力较弱，多产融合发展不够，小农户需要大企业引领带动和合作社抱团取暖，菜菇、粮菇、果菇间作衔接缺少基础设施和技术研发、指导。产品宣传力度不够，市场开发不足，羊肚菌营养价值、药用价值等未被公众所了解，产量有限，市场知名度不高，也同样影响着羊肚菌的销售。

　　自治区科协建议，建立宁夏羊肚菌优良菌种选育菌株种子库。引进适生能力强、种植产量高、推广前景好的优质珍稀食用菌，培育具有宁夏特色的优质品种，推进羊肚菌农科教、育繁推一体化发展。组建我区羊肚菌专家技术服务团队。树立行业整体发展意识，建立健全羊肚菌质量追溯、检测、诚信体系，保障羊肚菌产量和质量。坚持科研与生产有效结合，集成现有经验与技术，发布统一技术规程。加快培育羊肚菌精深加工企业和产业园区。培育壮大羊肚菌产业化经营龙头企业和合作社，谋划羊肚菌全产业链发展项目，重点推动系列产品开发，促进羊肚菌由食品向药品、保健品、化妆品等精深加工领域和高端产品发展。要坚持品牌打造和文旅结合，培育宁夏羊肚菌特色品牌，组织策划产品推介、经贸洽谈活动，提升影响力。积极发展羊肚菌文旅综合业态，并成立宁夏羊肚菌产业协会，开展行业自律，协调产业发展过程中的一些重大问题。

　　

原文链接：http://www.nxzx.gov.cn/zxgz/sqmy/sqmydsyjwyh/202205/t20220525_549756.html
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